Lavoriamo per il futuro.

 Cari colleghi,

se siete qui significa che non volete mollare.

Indipendentemente che siate imprenditori dell’ospitalità o della ristorazione:

- Se avete riaperto rischiando, vi siete resi conto del cambiamento epocale che abbiamo subìto tutti.

- Se siete rimasti chiusi state rischiando ancora di più.

In entrambi i casi dovete riprogettare la vostra attività, perché la prossima stagione sarà ancora diversa dalle precedenti.